神奈川県内各地でご当地ハンバーガーが続々誕生している。茅ケ崎市は地産地消を進めようと「Ｃバーガー」を開発。厚木商工会議所では特産品「とん漬け」を使った「厚木バーガー」の売り込みに４月から力を入れる。

　◆地元食材ふんだんな「Ｃバーガー」
　茅ケ崎市と市内事業者が地産地消の一環として、茅ケ崎産の食材をふんだんに使って開発したハンバーガーは「Ｃバーガー」。食材の90％以上が地元産という。16日には試食会が行われ、試食した参加者約40人からは「おいしい」などの声が上がった。市は今後、市主催のイベントなどで試験販売したいという。

　開発したハンバーガーは「シラスクリームコロッケのライスバーガー」と「ポークハンバーガー」の２種類。茅ケ崎の頭文字「Ｃ」から、「Ｃバーガー」と名付けた。

　クリームコロッケの具は茅ケ崎沖で捕れたシラスや、市内で生産されたタマネギやシイタケなど。地元産の米「湘南タゲリ米」にシラスとワカメをまぜてライスバーガーに仕上げた。

　一方、ポークハンバーガーは市内の養豚場で飼育された「やまゆりポーク」を使用し、地元のタマネギとともにハンバーグに。茅ケ崎産トマトの生果汁を練り込んだパンで挟んだ。２種類のバーガーとも、地元の魚料理店や食肉加工店、ベーカリーが調理した。

　市内事業者が連携して地産地消を進めるきっかけづくりに―と市が２００５年度から進める事業の取り組みの中から「Ｃバーガー」が生まれた。

　◆特製とん漬け使った「厚木バーガー」
　厚木市内の店舗で売り出される厚木バーガーは厚木商工会議所青年部（望月伸晃会長）が１年前に開発した。これまでイベントなどで販売してきたが、常時取り扱う販売店を募るため、16日に商議所で説明会を開催した。同青年部は「多くの店に協力をしてもらい、一緒になって厚木バーガーを広めていきたい」と話している。

　厚木バーガーは、豚肉を特製のみそで漬け込んだとん漬けのほか、イングリッシュマフィンのパン、レタス、マヨネーズを使うのが、標準のレシピ。とん漬けは焼きすぎないよう鉄板で焼くのがこつという。

　まちおこしの一環として、同青年部が考案。これまで市内外のイベントで１会場で千個ずつ販売してきた。市内では１個３００円で、ほとんどの会場では２、３時間で売り切れになったという。

　こうした人気から、商議所では厚木バーガーの商標登録を出願、無料で市内の事業者に開放し、市の食ブランドとして広めることになった。

　この日の説明会には、約10店舗が参加し「販売価格は？」「いい仕入れ先を教えてほしい」などの質問が出ていた。同青年部は厚木バーガーののぼり旗やシールを作製、４月から取扱店で掲出するという。