目指せ川崎のご当地弁当、中高生が考案

2010年3月8日

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江戸時代の茶飯を現代風にアレンジした弁当

　いずれは川崎名物に―。川崎市幸区の中高生５人が、江戸時代に東海道・川崎宿で名物だった奈良茶飯をアレンジした弁当「おむすびＣｈａ―Ｃｈａ―Ｃｈａ」を考案した。５人は、街づくり活動に取り組むＮＰＯ法人の呼び掛けで集まった社会体験グループ「かわさきチャレンジ」のメンバー。７日に区内で開かれた「幸市民協働プラザ祭り」で１００食を無料配布し、人気を呼んでいた。

　考案したのは、私立立正高校３年の桑原香織さん（18）と市立塚越中３年で15歳の伊藤優理子さん、秋葉愛美さん、今野愛香さん、市立平間中２年の麻賀優希さん（13）。同区にある日本料理店「旬彩にし家」の協力を得て、完成にこぎ着けた。

　モデルにしたのは江戸時代、川崎宿にあった「万年屋」の茶飯。「東海道中膝栗毛（ひざくりげ）」にも登場する名物料理を現代風にアレンジした。大豆や小豆などを茶の煎（せん）じ汁で炊き込んだ茶飯のおにぎり（２個）にはクルミやギンナンをトッピング。おかずに焼きシャケや卵焼きなどを添え、竹の皮で包んである。

　インターネットなどで奈良茶飯のレシピを調べ、「おにぎりの方が食べやすい」「竹の皮を使ったらエコだね」などと構想を練ったといい、ネーミングは「茶」に「Ｃｈａｌｌｅｎｇｅ」（挑戦）と「Ｃｈａｎｇｅ」（変化）をかけた。

　メンバーは川崎ならではの名物を作ろうと、２年ほど前からパンや飲料などを試作してきた。今回は「ＪＲ川崎駅では横浜名物のシウマイ弁当が売られているのに、川崎のものがない」とご当地弁当づくりに挑戦した。

　伊藤さんは「おいしいというだけではなく、お弁当を通じて川崎に興味を持ってもらいたい」と出来映えに納得の表情。活動を後押しするＮＰＯ法人「ウェッブストーリー」の今井淑子理事長は「子どもたちのアイデアを行政、企業に川崎のシティーセールスに活用してもらえれば」と期待している。